Eşgın Ne Demektir? Eşgın Kelimesinin Anlamı Nedir?
“Eşgın”, yöresel ağızlarda ışgın / uçgun / eşki tahta olarak da adlandırılan, soyularak yenilen buruk-ekşi tatlı bir bitki anlamına gelir. Bu bitkinin kabuğu soyularak, özellikle bahar aylarında çiğ olarak tüketilir Tadı hafif ekşidir ve yöresel mutfaklarda yer alır.
Işkın (eşgın) otu, özellikle doğu ve güneydoğu Anadolu’da yüksek rakımlarda yetişir ve ekşi yapısıyla bilinir.
“Eşgın”, yöresel ağızlarda ışgın / uçgun / eşki tahta olarak da adlandırılan, soyularak yenilen buruk-ekşi tatlı bir bitki anlamına gelir. Bu bitkinin kabuğu soyularak, özellikle bahar aylarında çiğ olarak tüketilir Tadı hafif ekşidir ve yöresel mutfaklarda yer alır.
Işkın (eşgın) otu, özellikle doğu ve güneydoğu Anadolu’da yüksek rakımlarda yetişir ve ekşi yapısıyla bilinir.
