"Çökelek çomağı", Malatya ve çevresinde, özellikle kırsal kesimlerde yaygın olarak tüketilen pratik ve doyurucu bir yiyecektir. Yufka ekmeğinin içine çökelek veya benzeri bir peynir türü konularak sarılmasıyla hazırlanır. Bu basit ancak lezzetli yiyecek, özellikle tarla işlerinde çalışanların veya yolculuk yapanların tercih ettiği bir atıştırmalıktır.
Malatya Valiliği tarafından yayımlanan "Malatya Mutfak ve Yemek Kültürü" kitabında, çökelek çomağı, bölgenin geleneksel yemekleri arasında yer almaktadır. Kitapta, çökelek çomağının, yufka ekmeği içine çökelek konularak sarılmasıyla elde edilen bir dürüm olduğu belirtilmektedir.
Bu yiyecek, hem kolay hazırlanması hem de taşınabilirliği sayesinde, özellikle kırsal bölgelerde yaşayan insanlar için pratik bir besin kaynağıdır. Ayrıca, çökelek çomağı, bölgenin kültürel mirasının bir parçası olarak da önem taşımaktadır.
Malatya Valiliği tarafından yayımlanan "Malatya Mutfak ve Yemek Kültürü" kitabında, çökelek çomağı, bölgenin geleneksel yemekleri arasında yer almaktadır. Kitapta, çökelek çomağının, yufka ekmeği içine çökelek konularak sarılmasıyla elde edilen bir dürüm olduğu belirtilmektedir.
Bu yiyecek, hem kolay hazırlanması hem de taşınabilirliği sayesinde, özellikle kırsal bölgelerde yaşayan insanlar için pratik bir besin kaynağıdır. Ayrıca, çökelek çomağı, bölgenin kültürel mirasının bir parçası olarak da önem taşımaktadır.
