arguvan ilçesi kızıluşağı köyünün (mahallesinin) yeni adı
arguvan ilçemizde bir mahalle,
yeni ismi yenisu
yeni ismi yenisu
Bugün malatya'da soğuk bir hava var. 29 ekim cumhuriyet bayramı hem milli egemenliğimizin önemli bir kilometre taşı hem de malatya'da yaşayan insanlar için artık soğuk havaların başlayacağının habercisidir. bugün 31 ekim ve iki gündür insanların artık kalorifer yakma, üşüme sohbetlerini dinliyoruz.
iklim değişiyor. yirmi küsur sene önce 29 ekim'de kar yağdığını hatırlıyorum. 2003 senesinin sonbaharıydı. normalde aralık ayında gelmesini beklediğimiz kış o sene erken gelmişti. son birkaç senedir tersine, mevsimlerin kaydığını fark ediyoruz. aslında bugünlerdeki soğuk eskilerin alıştıkları bir soğuk fakat yeni iklim düzenine uygun değil. yeni iklim düzenine göre ekim-kasım ayları boyunca hatta aralık da dahil yağmur yağmalı, ocak-şubat-mart aylarında ise karakışı görmeliyiz. mart sonunda da don olup kayısı üreticisine darbe vurup duruyor.
iklim değişiyor. yirmi küsur sene önce 29 ekim'de kar yağdığını hatırlıyorum. 2003 senesinin sonbaharıydı. normalde aralık ayında gelmesini beklediğimiz kış o sene erken gelmişti. son birkaç senedir tersine, mevsimlerin kaydığını fark ediyoruz. aslında bugünlerdeki soğuk eskilerin alıştıkları bir soğuk fakat yeni iklim düzenine uygun değil. yeni iklim düzenine göre ekim-kasım ayları boyunca hatta aralık da dahil yağmur yağmalı, ocak-şubat-mart aylarında ise karakışı görmeliyiz. mart sonunda da don olup kayısı üreticisine darbe vurup duruyor.
1953 japonya yapımı film
tokyo'daki çocuklarını ziyaret eden karı koca, umdukları gibi bir ortamla karşılaşmazlar
büyük şehre gitmiş ve iş güç sahibi olmuş çocuklar anne ve babalarıyla ilgilenecek vakit bulamamaktadırlar. bu durum, çok fazla dile getirilmemiş olsa da anne babanın canını sıkar.
modern yaşamın aile bağlarına vurduğu darbeyi anlatan bir film
filmin Orijinal adı Tōkyō Monogatari, Yönetmeni Yasujirō Ozu. Setsuko Hara ailenin savaşta ölen çocuğunun dul eşini oynuyor. dul eş, anne babaya, çocuklarından daha yakın davranıyor film boyunca.
tokyo'daki çocuklarını ziyaret eden karı koca, umdukları gibi bir ortamla karşılaşmazlar
büyük şehre gitmiş ve iş güç sahibi olmuş çocuklar anne ve babalarıyla ilgilenecek vakit bulamamaktadırlar. bu durum, çok fazla dile getirilmemiş olsa da anne babanın canını sıkar.
modern yaşamın aile bağlarına vurduğu darbeyi anlatan bir film
filmin Orijinal adı Tōkyō Monogatari, Yönetmeni Yasujirō Ozu. Setsuko Hara ailenin savaşta ölen çocuğunun dul eşini oynuyor. dul eş, anne babaya, çocuklarından daha yakın davranıyor film boyunca.
Bir kültür yazılı bir dile, bilime, felsefe ve yüksek derecede uzmanlaşmış iş bölümüne, karmaşık bir teknolojiye ve siyasal sisteme sahip olduğunda uygar kültür hâlini alır
Göbelek Ne Demektir?
“Göbelek”, özellikle Doğu Oğuz ağızlarında mantar anlamına gelen bir sözcüktür. Batı Anadolu'da ise unutulmuş bir kelime olarak kabul edilmektedir.
Türkiye'de "göbelek" adıyla bilinen mantar türlerinden biri de kuzu göbeği mantarıdır. Bu mantar, Morchellaceae familyasından gelen ve doğal ortamda yetişen, lezzetiyle gurme mutfaklarda özel bir yere sahip olan bir türdür.
Kuzu göbeği mantarı, genellikle ormanlarda tek tek veya küçük gruplar halinde bulunur. Özellikle orman yangınlarından sonra sıkça rastlanır. Bahar aylarında ortaya çıkar ve yağışın olmaması bu mantarın gelişimini olumsuz yönde etkiler.
Bu mantar türü, Fransız mutfağının önemli bir öğesi olup, ekonomik değeri yüksek ve pek çok gurme tarafından tercih edilmektedir. Ancak, çiğ olarak tüketilmemesi gerektiği, çünkü çeşitli alerjik reaksiyonlara neden olabileceği unutulmamalıdır.
Sonuç olarak, “göbelek” kelimesi, mantar anlamına gelirken, Türkiye'de özellikle kuzu göbeği mantarı olarak bilinen ve gurme mutfaklarda değerli bir yer tutan bir mantar türünü de ifade etmektedir.
“Göbelek”, özellikle Doğu Oğuz ağızlarında mantar anlamına gelen bir sözcüktür. Batı Anadolu'da ise unutulmuş bir kelime olarak kabul edilmektedir.
Türkiye'de "göbelek" adıyla bilinen mantar türlerinden biri de kuzu göbeği mantarıdır. Bu mantar, Morchellaceae familyasından gelen ve doğal ortamda yetişen, lezzetiyle gurme mutfaklarda özel bir yere sahip olan bir türdür.
Kuzu göbeği mantarı, genellikle ormanlarda tek tek veya küçük gruplar halinde bulunur. Özellikle orman yangınlarından sonra sıkça rastlanır. Bahar aylarında ortaya çıkar ve yağışın olmaması bu mantarın gelişimini olumsuz yönde etkiler.
Bu mantar türü, Fransız mutfağının önemli bir öğesi olup, ekonomik değeri yüksek ve pek çok gurme tarafından tercih edilmektedir. Ancak, çiğ olarak tüketilmemesi gerektiği, çünkü çeşitli alerjik reaksiyonlara neden olabileceği unutulmamalıdır.
Sonuç olarak, “göbelek” kelimesi, mantar anlamına gelirken, Türkiye'de özellikle kuzu göbeği mantarı olarak bilinen ve gurme mutfaklarda değerli bir yer tutan bir mantar türünü de ifade etmektedir.
Gilgil Ne Demektir?
“Gilgil”, özellikle Malatya, Elazığ, Bingöl, Dersim gibi illerde kullanılan, mısır ve darı anlamına gelen yöresel bir terimdir.
Bu kelime, ak darı (sorgum) veya cin darı gibi tahıl türlerini ifade etmek için de kullanılır.
Gilgil, kuraklığa dayanıklı yapısı nedeniyle özellikle kıtlık yıllarında ekmek için ekilen bir bitkidir.
“Gilgil” kelimesi, mısır ve darı anlamına gelen, özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yaygın olarak kullanılan bir yöresel terimdir.
“Gilgil”, özellikle Malatya, Elazığ, Bingöl, Dersim gibi illerde kullanılan, mısır ve darı anlamına gelen yöresel bir terimdir.
Bu kelime, ak darı (sorgum) veya cin darı gibi tahıl türlerini ifade etmek için de kullanılır.
Gilgil, kuraklığa dayanıklı yapısı nedeniyle özellikle kıtlık yıllarında ekmek için ekilen bir bitkidir.
“Gilgil” kelimesi, mısır ve darı anlamına gelen, özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yaygın olarak kullanılan bir yöresel terimdir.
Gıldik Ne Demektir? Gıldik Kelimesinin Anlamı Nedir?
“Gıldik”, Arguvan yöresinde yuvarlanarak hazırlanan küçük köfteye verilen yöresel bir isimdir. Bu köfteler, yöre mutfağında genellikle yanında yoğurt, salata ya da pilavla servis edilir.
“Gıldik”, yöresel konuşmalarda, bölgeye ait kültürel damak zevkini ve dil zenginliğini yansıtan bir terimdir.
“Gıldik”, Arguvan yöresinde yuvarlanarak hazırlanan küçük köfteye verilen yöresel bir isimdir. Bu köfteler, yöre mutfağında genellikle yanında yoğurt, salata ya da pilavla servis edilir.
“Gıldik”, yöresel konuşmalarda, bölgeye ait kültürel damak zevkini ve dil zenginliğini yansıtan bir terimdir.
Gah Ne Demektir? Gah Kelimesinin Anlamı Nedir?
“Gah”, yöresel ağızlarda elma, armut, erik, vişne, ayva, kızılcık gibi meyvelerin kurutulmuş hâline verilen genel isimdir. Bu kurutulmuş meyveler, hoşaf ve kompostoların yanı sıra çerez olarak da tüketilir.
“Gah”, yöresel ağızlarda elma, armut, erik, vişne, ayva, kızılcık gibi meyvelerin kurutulmuş hâline verilen genel isimdir. Bu kurutulmuş meyveler, hoşaf ve kompostoların yanı sıra çerez olarak da tüketilir.
Firik Ne Demektir? Firik Kelimesinin Anlamı Nedir?
“Firik”, olgunlaşmamış veya taze buğday tanelerinin özel bir işleme tabi tutulmasıyla elde edilen yöresel bir tahıl ürünüdür.
Türkiye’nin birçok bölgesinde çerez gibi kavrularak yenir; “taze buğday” olarak da adlandırılır.
Özellikle tarlada başaklar henüz tam olgunlaşmadan biçilen buğdaylar, saplarıyla birlikte ateşte kavrularak dış kabuklarından ayrılır. Bu işlem sayesinde kalan tanecikler “firik” olarak adlandırılır.
Firik, pilav, çerez ve bazı yöresel tariflerde kullanılır ve kendine özgü isli aromasıyla bilinir.
“Firik”, olgunlaşmamış veya taze buğday tanelerinin özel bir işleme tabi tutulmasıyla elde edilen yöresel bir tahıl ürünüdür.
Türkiye’nin birçok bölgesinde çerez gibi kavrularak yenir; “taze buğday” olarak da adlandırılır.
Özellikle tarlada başaklar henüz tam olgunlaşmadan biçilen buğdaylar, saplarıyla birlikte ateşte kavrularak dış kabuklarından ayrılır. Bu işlem sayesinde kalan tanecikler “firik” olarak adlandırılır.
Firik, pilav, çerez ve bazı yöresel tariflerde kullanılır ve kendine özgü isli aromasıyla bilinir.
