"Çir", Türkçede kayısı, erik, zerdali gibi meyvelerin kurutulmuş hâline verilen isimdir. Özellikle Malatya ve çevresinde, kayısının güneşte veya kükürtle kurutulmasıyla elde edilen bu ürün, "çir" olarak adlandırılır. Bu kullanım, bölgedeki halk arasında yaygındır ve günlük konuşmalarda sıkça rastlanır.
Malatya'da kayısı, halk arasında "mişmiş" olarak da bilinir. Bölge halkı, geçiminin büyük bir kısmını kayısı üretimi ve ticaretiyle sağlar. Malatya'da yaklaşık 60 bine yakın ailenin geçimini kayısı tarımı ile sağladığı bilinmektedir.
Çir, sadece bir meyve kurusu değil, aynı zamanda Malatya'nın kültürel ve ekonomik hayatının önemli bir parçasıdır. Hoşaf, komposto yapımında, pasta ve kek gibi tariflerde kullanılır. Ayrıca, yüksek lif içeriği sayesinde sağlık açısından da faydalıdır.
Sonuç olarak, "çir" kelimesi, Malatya ve çevresinde kurutulmuş kayısıya verilen yöresel bir isimdir. Bu terim, bölgedeki ağız özelliklerini ve dilin zenginliğini yansıtan güzel bir örnektir.
Malatya'da kayısı, halk arasında "mişmiş" olarak da bilinir. Bölge halkı, geçiminin büyük bir kısmını kayısı üretimi ve ticaretiyle sağlar. Malatya'da yaklaşık 60 bine yakın ailenin geçimini kayısı tarımı ile sağladığı bilinmektedir.
Çir, sadece bir meyve kurusu değil, aynı zamanda Malatya'nın kültürel ve ekonomik hayatının önemli bir parçasıdır. Hoşaf, komposto yapımında, pasta ve kek gibi tariflerde kullanılır. Ayrıca, yüksek lif içeriği sayesinde sağlık açısından da faydalıdır.
Sonuç olarak, "çir" kelimesi, Malatya ve çevresinde kurutulmuş kayısıya verilen yöresel bir isimdir. Bu terim, bölgedeki ağız özelliklerini ve dilin zenginliğini yansıtan güzel bir örnektir.
